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认真，卫生，干净
1/5 将茄子洗干净，改刀
2/5 放人油温5成慢炸7成熟捞出备用
3/5 将瘦肉切成粒，
4/5 将爆香蒜蓉肉沫放入炒香和茄子，放入以上调味中火焖炒，
5/5 最后出锅放人葱花，勾芡装盘即可。
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