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买回来的榴莲肉没熟,别扔了,可以煲汤,榴莲肉虽然还是不好吃但是汤比榴莲梗的味道更好喝,有点甜丝丝的。
1/8 尾骨洗净,开水锅里焯水,撇掉浮沫
2/8 开水第二遍焯水,里面放几片姜,尾骨下锅水开一会就捞起来。
3/8 尾骨焯水后,再倒入沸水的炖锅中,放几粒花椒,喜欢喝汤的水可以多一些。
4/8 榴莲,去籽,剪小块。
5/8 装盘
6/8 骨头大火炖20分钟后倒入榴莲 ,水开后中火半个小时,小伙再煨20分钟,就差不多了。我没有炖两个小时。
7/8 盐要后放,快起锅了再放,少许毛毛盐。
8/8 一碗虽清淡但是汤香浓郁,淡淡的甜味。女性喝特别好。
盐要淡,起锅前放,