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自制芝麻糖
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自制芝麻糖

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一款超级简单,无水无油的芝麻糖,香香脆脆的!喜欢和我一起做起来吧!

作者: 娇娇爱美食
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 先来张成品图

    1/13 先来张成品图

  • 准备好材料

    2/13 准备好材料

  • 锅中无水无油,开小火

    3/13 锅中无水无油,开小火

  • 倒入黑芝麻和白芝麻,翻炒五分钟,变脆即可!

    4/13 倒入黑芝麻和白芝麻,翻炒五分钟,变脆即可!

  • 盛出备用

    5/13 盛出备用

  • 锅中无水无油,放入白糖,小火慢炒

    6/13 锅中无水无油,放入白糖,小火慢炒

  • 炒至白糖融化,成琥珀色,

    7/13 炒至白糖融化,成琥珀色,

  • 倒入黑白芝麻,快速翻炒均匀

    8/13 倒入黑白芝麻,快速翻炒均匀

  • 磨具上铺好油纸,将炒好的黑白芝麻倒入模具里

    9/13 磨具上铺好油纸,将炒好的黑白芝麻倒入模具里

  • 用勺子快速整形,压成长方形,把芝麻修平,工整!

    10/13 用勺子快速整形,压成长方形,把芝麻修平,工整!

  • 然后趁热用刀切块,大小随意!

    11/13 然后趁热用刀切块,大小随意!

  • 装盘即可!简单零失败的芝麻糖一起动手做起来吧!

    12/13 装盘即可!简单零失败的芝麻糖一起动手做起来吧!

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    锅尽量用不粘锅比较好!整个过程锅必须都是无水无油,芝麻炒至变脆即可,用嘴尝下脆了就可以!白糖炒化后,下入芝麻翻炒还是小火,速度要快翻炒均匀!炒好倒入磨具也要趁热压平,,还要趁热切块,不然冷却了,就切不动了!做好尽快食完,食不完要放密封袋保存,防止回潮,影响口感!

    作者: 娇娇爱美食

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