椰子排骨鸡汤

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备好食材

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  2/12 把椰子用小刀在椰子眼上挖个小洞，（这个椰子太萌了，有点不忍心下手。）

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  3/12 把椰汁倒入碗中备用

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  4/12 开椰子取肉需要点暴力，用刀背在椰子上用力敲打几下，椰壳就会裂开

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  5/12 拨开椰子，用小刀把椰肉取出

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  6/12 洗净椰肉切成小块

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  7/12 排骨和鸡冷水下锅掉水

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  8/12 捞出清洗干净

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  9/12 取个汤锅加入清水，放入鸡，排骨和姜，用大火煲，煲开后改小火煲2小时

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  10/12 2小时后再倒入椰汁，放入食盐

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  11/12 等汤汁再次煲开后关火

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  12/12 一道美味清甜的汤上桌啦

小贴士

选椰子的时候用手摇一摇，能分辨出里面的椰汁多还是少，选汁多的那个，挑手感比较有重量的。

作者: 真味道小厨

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