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火锅店很火的椰子鸡，经常都去吃，淡淡的椰香味，味道很不错。 碰巧去市场看到了这种珍珠马蹄，也刚好在家里拿来的老鸡，材料齐全，嘴馋了。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 家鸡清洗干净，斩小块
2/9 将家鸡，姜片放入锅里飞水，
3/9 捞出用水冲洗干净。
4/9 椰子削皮切开（购买时叫摊贩弄）椰子水倒出碗里，椰子肉切小块（椰子肉我只用了半个）珍珠马蹄洗干净，备用。
5/9 紫砂煲里放入适量的清水，放入鸡肉，煮开（水抹过鸡肉一指节即可）
6/9 鸡汤煮开后，加入珍珠马蹄，椰子肉炖1.5小时
7/9 加椰子水炖半小时（全程一共2小时）
8/9 最后加盐调味，即可
9/9 装盘。
煲汤尽量一次性加足够的水，若中途要加水，建议加开水。
