桂花嫩子排的做法_菜谱_香哈网
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桂花嫩子排

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外脆里嫩,每一口都透着桂花的清香,想吃吗?跟着我做吧

作者: 慧慧家有乖宝宝
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备材料备用

    1/9 准备材料备用

  • 排骨里加:料酒、酱油、玉米淀粉、太白粉、蛋清

    2/9 排骨里加:料酒、酱油、玉米淀粉、太白粉、蛋清

  • 搅拌均匀腌制一会

    3/9 搅拌均匀腌制一会

  • 大半锅油烧至7成热转小火,放腌制好的排骨慢慢炸

    4/9 大半锅油烧至7成热转小火,放腌制好的排骨慢慢炸

  • 这样就可以捞出来了

    5/9 这样就可以捞出来了

  • 等油温升高复炸一遍,一分钟左右

    6/9 等油温升高复炸一遍,一分钟左右

  • 留底油爆香桂花酱,倒排骨翻炒均匀,放葱段,撒芝麻

    7/9 留底油爆香桂花酱,倒排骨翻炒均匀,放葱段,撒芝麻

  • 一道美味的桂花嫩子排就做好了

    8/9 一道美味的桂花嫩子排就做好了

  • 我是慧慧家有乖宝宝,来香哈一起交流吧

    9/9 我是慧慧家有乖宝宝,来香哈一起交流吧

  • 小贴士

    蛋清腌制,使肉质细腻,复炸能让外皮更脆,桂花酱使口感更加香浓

    作者: 慧慧家有乖宝宝

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