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莴笋含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、碘、铁、氟等元素，叶酸和多种维生素，有利尿通乳、清热解毒、宽肠通便、降低血压的功效，适合小便不通、乳汁不通、上火便秘者食用。
15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/19 莴笋洗净，去皮，切片
2/19 姜、蒜洗净切末
3/19 小米椒洗净，去蒂，切粒
4/19 杭椒洗净，去蒂，切小段
5/19 大葱洗净，切小段
6/19 五花肉洗净后，切薄片
7/19 冷水下锅，煮沸
8/19 捞出沥水，备用
9/19 锅烧热油，放入五花肉煎炒至变色
10/19 加入料酒，炒香
11/19 放入姜、蒜末炒香
12/19 加入小米椒、葱段
13/19 炒香
14/19 加入酱油，炒匀上色
15/19 放入杭椒、莴笋炒匀
16/19 调入盐、胡椒粉炒匀
17/19 调入生抽、鸡精粉炒匀即可
18/19 一道美味的莴笋小炒肉就做好了
19/19 我是林乡，来香哈一起交流吧！
五花肉最好是选择肥瘦均匀、层次较多的五花肉。不会切薄片的可以提前放入冰箱冷冻至刚刚开始变硬就拿出来，这样就很容易切片了。
