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莴笋炒肉烹饪起来也十分的简单，莴笋和肉配合在一起，猪肉中带有一*笋的清香，显得更加的美味，两种食物搭配起来简直是绝配，猪肉具有补肾、滋阴、益气的功效，而莴笋则具有化痰止咳之功效，为人体补足营养。
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 五花肉切小块
2/12 入盆，放一勺老抽、半勺盐、半勺胡椒粉、少量水淀粉搅拌均匀，放置10-15分钟
3/12 泡发好的黑木耳切小片、红椒切块、大蒜头切碎、葱切段、姜切丝、红辣椒切碎备用
4/12 莴笋切菱形洗净备用
5/12 热油锅下腌制好的肉丝快速翻炒
6/12 出锅待用
7/12 热油锅下大蒜头碎、葱段、红辣椒和姜丝爆香
8/12 再倒入红椒、黑木耳翻炒
9/12 快炒几下后再倒入莴笋片大火快炒
10/12 断生后倒入肉丝（我加了一勺香菇酱）
11/12 快速翻炒、加入少许盐（注意腌制过的肉丝有点咸的、加的香菇酱也有些咸）
12/12 撒少许鸡精即可以出锅
