娃娃菜肉圆汤的做法_菜谱_香哈网
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娃娃菜肉圆汤
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娃娃菜肉圆汤

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娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤令其饮服,经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,常吃有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。 猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

作者: 乐正少爷Ml1y
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 五花肉洗净切小块

    1/14 五花肉洗净切小块

  • 再慢慢剁碎放盆里待用(我没买现成肉末,剁的手都累了,哈哈)

    2/14 再慢慢剁碎放盆里待用(我没买现成肉末,剁的手都累了,哈哈)

  • 提前腌制好的虾仁(用水淀粉和蛋清腌制放冰箱的)

    3/14 提前腌制好的虾仁(用水淀粉和蛋清腌制放冰箱的)

  • 剁碎

    4/14 剁碎

  • 肉末盆里放虾仁末、芹菜末、红甜椒末、葱、姜末、淀粉少许,一个鸡蛋,少许胡椒粉、半勺盐,几滴老抽

    5/14 肉末盆里放虾仁末、芹菜末、红甜椒末、葱、姜末、淀粉少许,一个鸡蛋,少许胡椒粉、半勺盐,几滴老抽

  • 顺着一个方向拌匀

    6/14 顺着一个方向拌匀

  • 防止一边入味十来分钟

    7/14 防止一边入味十来分钟

  • 沸水里下肉圆,用勺子挖肉糊形状会好看些。刚下过的时候不要去动它,等到都飘起来盖上盖子焖几分钟就可以了

    8/14 沸水里下肉圆,用勺子挖肉糊形状会好看些。刚下过的时候不要去动它,等到都飘起来盖上盖子焖几分钟就可以了

  • 我家里常备这种小娃娃菜,特别喜欢吃也很方便

    9/14 我家里常备这种小娃娃菜,特别喜欢吃也很方便

  • 取一颗切块

    10/14 取一颗切块

  • 肉圆捞起部分,留几个够吃的倒入娃娃菜

    11/14 肉圆捞起部分,留几个够吃的倒入娃娃菜

  • 盖上锅盖大火烧几分钟(喜欢吃粉丝的朋友此时还可以放入泡好的粉丝,味道也不错哦)

    12/14 盖上锅盖大火烧几分钟(喜欢吃粉丝的朋友此时还可以放入泡好的粉丝,味道也不错哦)

  • 没有粉丝版的成片照。味道很鲜美呢。小家伙特别爱吃我做的肉圆

    13/14 没有粉丝版的成片照。味道很鲜美呢。小家伙特别爱吃我做的肉圆

  • 补一张先前做的肉圆放了粉丝的成品照

    14/14 补一张先前做的肉圆放了粉丝的成品照

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