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蛋黄酥
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蛋黄酥

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第一次做蛋黄酥烤得蛋黄有点干了,不能为了上色而增加烤制时间,不然口不好了

作者: 美人鱼爱烘焙
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/11 准备材料

  • 水油皮材料混合活成面团

    2/11 水油皮材料混合活成面团

  • 油酥混合搓成团

    3/11 油酥混合搓成团

  • 盖保鲜膜醒5分钟

    4/11 盖保鲜膜醒5分钟

  • 分别分成20份

    5/11 分别分成20份

  • 油酥包入

    6/11 油酥包入

  • 擀成牛舌装长条卷起,盖保鲜膜醒10分钟

    7/11 擀成牛舌装长条卷起,盖保鲜膜醒10分钟

  • 8/11 蛋黄入烤箱180度5分钟,红豆沙也分成20份包裹20颗鸭蛋黄,然后包入油皮。

  • 刷鸡蛋撒芝麻点缀,入预热好的烤箱190度25分钟。

    9/11 刷鸡蛋撒芝麻点缀,入预热好的烤箱190度25分钟。

  • 出炉喽

    10/11 出炉喽

  • 鲜香酥脆

    11/11 鲜香酥脆

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