翻糖（应急版）

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 90g棉花糖剪成小块，放在一个碗里，备用。

• 

  2/12 120g糖粉过筛，备用。

• 

  3/12 黄油事先软化，备用。

• 

  4/12 把90g棉花糖放进微波炉:
  <1>叮30秒，拿出，翻拌一下；
  <2>再叮30秒，拿出，翻拌一下；
  <3>最后叮15秒，拿出，转至大碗内。
  （棉花糖在微波炉里会膨胀，如膨胀过大，可以先停止几秒，然后继续加热）

• 

  5/12 最后拿出来时是这样的。

• 

  6/12 先加入糖粉，用筷子搅拌一下，在用手揉，像揉面团一样。然后加入8~10g水，揉光滑，再加入黄油，揉均匀。

• 

  7/12 取出一张保鲜膜。

• 

  8/12 将翻糖放置在保鲜膜的最右侧。

• 

  9/12 往左边滚一圈。

• 

  10/12 左边的保鲜膜往上折。

• 

  11/12 把两边的塞到下面去。

• 

  12/12 放进冰箱里冷藏24h（一天），即可使用。

小贴士

1.水一定不能放多，放多了会黏糊糊的。
2.保鲜膜要裹双层，不然会发硬。
3.用时要适当回温，即可使用。
4.用时才能调色，如果做时调色，翻糖会发硬。

祝你们做的成功！！！ (●\'◡\'●)ﾉ❤

作者: 海伦少女DN9I

点击展开全部12个步骤