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江南名菜，家喻户晓，春节必备的一道小菜，营养丰富、方便食用、便于保存。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 干黄花菜泡发，洗净备用
2/13 白萝卜干泡发，洗净备用
3/13 胡萝卜干泡发，洗净备用
4/13 豆皮切丝热水焯2分钟
5/13 干木耳泡发热水焯2分钟，切丝备用
6/13 香菇热水焯2分钟，切丝备用
7/13 甜姜切丝备用
8/13 酱黄瓜切丝备用
9/13 热锅，倒入适量色拉油
10/13 分别倒入切好的菜丝，每种菜丝煸炒2分钟左右，加少许盐装入盆中
11/13 再将所有炒好的菜丝重新倒入锅中开小火翻炒调均
12/13 年菜八宝菜做好了
13/13 装盘上桌享用
煸炒开小火；酱黄瓜、甜姜丝下锅翻炒两下即可；菜丝煸炒盐少量放置；萝卜干提前切丝晒干备用
