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营养食谱 第13道
25分钟
家常味
高级
其他
其他
家常菜
1/24 将洋葱切掉两头去皮后 取1/4留用
2/24 将洋葱切成大块放入小盆中待用
3/24 鸡胸肉洗净
4/24 把鸡胸肉切成大块和洋葱放在一起
5/24 香菇洗去浮灰浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟
6/24 将香菇冲洗干净后去蒂
7/24 将香菇切成大块 锅中倒入适量清水烧开 把香菇倒入焯水
8/24 将焯好的香菇捞出攥去水分和洋葱 鸡胸肉放一起
9/24 将这三种材料倒入料理机中绞成馅料
10/24 将馅料倒到小盆中
11/24 在馅料中加入盐 糖 十三香 料酒 酱油 适量植物油
12/24 搅拌均匀并使其上劲 待用
13/24 在面粉和小麦胚芽中加入适量清水和成面团
14/24 将面团分成16份 按成剂子后盖上保鲜膜 每取出一个剂子都要盖上保鲜膜 防止剂子失水变干
15/24 将剂子擀成饺子皮 先包成饺子 在将饺子两边相对后捏实呈元宝形状馄饨
16/24 将馄饨排到盒中待用
17/24 将鸡蛋打入碗中
18/24 把鸡蛋搅拌成蛋液
19/24 葱去皮洗净
20/24 将葱切成葱花放入蛋液中 加一点点清水搅拌均匀
21/24 锅烧热后倒入适量植物油 将馄饨排到锅中进行煎制
22/24 煎至微微定型后加入末过馄饨一半的水量盖上盖 进行煮制
23/24 煮至没有汤汁后将蛋液从馄饨中间倒入锅中将鸡蛋煎熟
24/24 把镶嵌着馄饨的鸡蛋饼盛到盘中 将其按披萨的切法切成一个一个的三角形 保证每个煎蛋上都有一个馄饨 完成
26个馄饨我分成两锅做的 比较好管理 倒入蛋液后要快速将馄饨们整整队形 不要让它们太随意呦
