萝卜粉丝丸子汤的做法_菜谱_香哈网
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萝卜粉丝丸子汤
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萝卜粉丝丸子汤

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营养食谱 第20道

作者: 范存存
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 将肉清洗干净

    1/17 将肉清洗干净

  • 把猪肉绞成肉馅放入碗中

    2/17 把猪肉绞成肉馅放入碗中

  • 在肉馅中加入盐 糖 花椒粉 料酒 酱油

    3/17 在肉馅中加入盐 糖 花椒粉 料酒 酱油

  • 搅拌均匀

    4/17 搅拌均匀

  • 锅中倒入适量清水 水开后转小火 将肉馅汆成丸子

    5/17 锅中倒入适量清水 水开后转小火 将肉馅汆成丸子

  • 煮熟后放入碗中待用

    6/17 煮熟后放入碗中待用

  • 白萝卜洗净后去皮

    7/17 白萝卜洗净后去皮

  • 把白萝卜切成丝放入小盆中待用

    8/17 把白萝卜切成丝放入小盆中待用

  • 葱去皮洗净

    9/17 葱去皮洗净

  • 把葱切成葱花放入碗中待用

    10/17 把葱切成葱花放入碗中待用

  • 锅烧热后放入适量植物油 油热后放入葱 花椒粉翻炒

    11/17 锅烧热后放入适量植物油 油热后放入葱 花椒粉翻炒

  • 加入白萝卜翻炒

    12/17 加入白萝卜翻炒

  • 将盐 糖 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀

    13/17 将盐 糖 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀

  • 锅中加入适量清水

    14/17 锅中加入适量清水

  • 水开后放入粉丝煮至八成熟

    15/17 水开后放入粉丝煮至八成熟

  • 放入丸子煮至粉丝全熟即可

    16/17 放入丸子煮至粉丝全熟即可

  • 盛入碗中 完事

    17/17 盛入碗中 完事

  • 小贴士

    最好在清水中将肉馅汆成丸子 这样最后的汤汁不会浑浊 会比较清亮

    作者: 范存存

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