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非常好吃且营养健康的一道油炸丸子，咸鲜软嫩，适合老人和孩子吃。
45分钟
香酥
中级
面食
炸
家常菜
1/16 萝卜丝丸子的成品，咸鲜可口。
2/16 萝卜一根洗净，插板插成细丝。
3/16 用刀粗略剁几下。
4/16 萝卜丝装入大碗中，加入适量的盐。
5/16 用筷子搅拌，使萝卜丝充分腌制。
6/16 腌制15分钟左右，将腌出的水分倒出。
7/16 碗中打入鸡蛋。
8/16 加入葱花和姜末。
9/16 加入鸡精和五香粉。
10/16 用筷子搅拌均匀。
11/16 加入200克左右的面粉，用筷子拌均匀。
12/16 拌均匀后静置20分钟左右。
13/16 锅中放宽油，六成油温时，用手揪成大小合适的丸子下锅炸。
14/16 放入的丸子要适量。
15/16 用漏勺不断翻炸，保证上色均匀，里外熟透。
16/16 炸制熟透时捞出控油，装盘！一起来品尝吧！
1、腌制时盐分会随萝卜汁流出，和面时可根据口味适量再加盐，一定要吃出咸鲜的味道；
2、和面时可根据碗中萝卜丝的水分多少加入适量的面粉，不宜太稠或太稀；
3、一定要醒发一段时间，保证炸出的丸子松软可口；
4、和面时也可加入2克的小苏打，会更松软。
