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鱼丸是特别重要的一种辅食，不仅营”养丰富，而且味道鲜美，宝宝们都很爱吃。而且鱼丸中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，有促进大脑，提高免疫力的作用哦！宝妈们快做起来吧！如果12个月以上的宝宝吃可以适量加盐。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 准备材料：鸡蛋蛋清分离，只要蛋清。准备好鱼、面粉。
2/19 切鱼尾：先落刀在鱼尾处，将鱼尾切断。
3/19 切鱼片：刀口落在中间的鱼骨上，往鱼头方向割开，这样就能把鱼片切下来了。
4/19 切鱼头：将刀口落到鱼头处，切开。
5/19 刮鱼绒：刮的时候鱼背上会出现鱼绒，将它们收集起来放到碗中。
6/19 ps:去鱼骨:当刮完上一步骤中鱼背的肉后，将鱼翻过来，将刀放到鱼尾骨处，向鱼头方向割，直至割断。（如果不去鱼骨，中间凸凹不平，无法刮鱼绒噢）
7/19 ps:割下来的鱼片放到菜板上，从鱼尾向鱼头处慢慢刮鱼绒吧！步骤就是这样的！试验了几次，宝宝版鱼丸这样刮最快啦！另外一片鱼肉也是这样刮！
8/19 鱼绒展示：这样的鱼绒是不是很细腻呢！对了！收集到碗中的最好用手捻一捻，毕竟给宝宝吃的，不可以有鱼刺哦！
9/19 准备鱼绒：刮大约20分钟左右，150g鱼绒便刮好了。（我没刮太多，因为宝宝吃的少，各位可以根据自家宝宝情况，适当的做哦）
10/19 加水：向鱼绒中加入鱼绒1/5的水30g。
11/19 加蛋清：加入1/2蛋清
12/19 加面粉：将面粉倒入碗中，搅拌均匀。
13/19 搅拌：将搅拌均匀的糊糊放入辅食机中，继续搅拌。连续搅拌5分钟。也可以手动搅拌大约20分钟左右。
14/19 搅拌效果：搅拌至筷子放入鱼绒中，而不倒下即可。
15/19 鱼绒成品：将搅打成功的鱼绒倒出。
16/19 烧水：当锅中水帽小气泡时，转小火，此时准备鱼丸下锅。
17/19 鱼丸下锅：取适量鱼丸放入手心，慢慢挤出来，再用陶瓷小勺刮下，放入锅中。
18/19 用小火将鱼丸煮至微微浮起后，加入适量凉水，开大火煮至浮起。期间会有白沫，将其捞出。
19/19 成品鱼丸：加点小星星作为装饰*^_^*毕竟做的太少了，不好摆盘！
挤鱼丸的时候要在手上沾*！这样鱼丸就不会特别沾手了，鱼丸会更加漂亮哦！鱼丸吃不完可以在冰箱中冷藏保存，3天内吃完即可。
