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鲜虾能补充丰富的蛋白质、钙、磷、镁等营养元素,对宝宝的牙齿、骨骼和神经系统的发育都起到很好的作用。胡萝卜和玉米也含有许多的矿物质和维生素,其中维生素A能预防夜盲症,亚油酸能提高宝宝的抵抗力。
1/17 先放一个成品图吧!
2/17 将胡萝卜去皮切片备用。
3/17 将切好的胡萝卜上蒸锅,大火蒸5分钟,焖2分钟。
4/17 将蒸好的胡萝卜切成0.5cm的小块。
5/17 将鲜虾清洗干净备用。
6/17 将虾去虾皮虾线备用。
7/17 将去完虾皮虾线的虾切成0.5cm左右。
8/17 将玉米粒洗净备用。
9/17 将玉米粒去皮。
10/17 将鸡蛋蛋清分离,只要蛋清,备用。
11/17 准备5g淀粉。
12/17 将胡萝卜、虾、玉米、蛋清、淀粉全部放入辅食机中,连续搅拌3分钟。
13/17 搅拌后的状态。
14/17 锅中加水,大火煮至锅底冒出微小气泡时,转小火。
15/17 此时向锅中放入丸子。
16/17 当虾丸全部入锅后,转大火煮虾丸。此时会有许多白色沫沫漂浮在鱼丸上面,用勺子将其捞出扔掉。
17/17 捞出鱼丸,成品图就这样啦!很Q很Q哦!
胡萝卜和玉米也可以用其他蔬菜来代替,但不要太多,否则不易成型。做虾丸时,手心要沾点水,这样就不会很沾手了,更容易成型。