清蒸鱼的做法_菜谱_香哈网

清蒸鱼

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香哈菜谱为您提供清蒸鱼的做法图文步骤讲解,内附清蒸鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及清蒸鱼的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。

视频内容

1/8 草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。
2/8 葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。
3/8 红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。
4/8 把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
5/8 蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。
6/8 将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。
7/8 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。
8/8 最后撒香菜、红椒丝即可。

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