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莱州大竹蛏

健康养生2014-02-20发布371浏览
莱州大竹蛏

简介

大竹蛏,属贝类,莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩,味道鲜美,是很受人们欢迎的营养珍品。当地妇女产后奶水不足,以蛏子汤催乳。全市有资源面积数万亩,品种有大竹蛏、细长竹蛏、小竹蛏等四种。
大竹蛏的贝壳长达14厘米,粗如大人的拇指一般,因为有两扇厚壳合抱象竹筒一样,所以,被人们称其为大竹蛏。这家伙生长在浅海四至五米的区域内,要等退潮以后,水位约在一米半左右时才好扑捉。人们在腿上绑上“高翘腿子”,带着汽车内胎和玻璃水箱,人将头伏在水箱上,可以通过玻璃清楚地看到海底的情况,看到大竹蛏的窝时,迅速将手中的一根带钩的长铁丝快速插进窝中,向上一提,就能钓出一只大竹蛏,如果动作慢了,被它听到了动静,就会迅速溜掉的。此物的烹饪方法,也是将其缓净沙子后带壳烧汤入席。

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