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荞粑粑

健康养生2014-02-20发布1265浏览
荞粑粑

简介

荞粑粑---迪庆地区的彝族、傈僳族都栽苦荞和甜荞,并以此为主食之一。
特点:荞粑粑具有清火润肠健胃的功效,其味微苦可口,干香回甜,可蘸蜂蜜水食用。

做法

主料:苦麦面。1.盆内装苦荞面加水,用力搅拌成糊状。2.小铁锅洗净烧热,放入荞面浆加盖,烤至成熟色黄即可,分次烤成一个个小饼,切成数块装盘上桌。

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