龙虎苦菜,是鹰潭市的特产,苦菜是一种野生草木植物,无污染,未使用任何人工肥料,完全靠吸收大自然雨露而长成,食之爽口,并有清凉解毒等药用功效。龙虎苦菜据说是当年祖天师在龙虎山炼丹时,播撒在深山中的仙草,供信道者养生食用,现在它已成为当地老百姓餐桌上的物美价廉的菜肴。