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夹沟香稻米

健康养生2014-02-20发布314浏览
夹沟香稻米

简介

夹沟香稻米,产于宿州市埇桥区夹沟镇风景区镇头寺呵泉灌区,曾被列为清 朝贡品,安徽名特产,固有“一家煮饭十家香,十家煮饭香满庄”之美誉。
夹沟香稻属于浓香型,米粒修长、色如汉玉,腹部有一个白眼点,在稻谷成熟的季节,随风飘香。种植香稻米土壤为肥沃的山淤黑土,有机质含量丰富, 土壤呈弱酸性,很适合香稻生长。经由深地质无污染天然呵泉水灌溉,含有钙、锶、锌等17种矿物质和微量元素,优质泉水润育了著名的夹沟香稻米,其蛋白质与赖氨酸含量极高,经常食用具有滋补养颜和温胃补肾、明目醒肝、抗衰老及营养保健作用。

历史文化

据传说,香稻米起源于宿州陴湖里村的稆生稻( 野生稻谷 ),宋太平兴国四年百姓采食充饥;同时被镇头寺的主持僧发现后移植寺前水田栽植,经天然泉水灌溉,其香味特浓。从此成为地方上一大特产。 清朝嘉庆年间,宿州太守为讨好嘉庆皇帝以香米贡进, 龙颜大悦,从此成为宿州岁岁进贡的必须品,因此也称“贡米”。解放后,在地方党政领导重视下,经科学技术部门的指导,退伍军人丁家亮同志精心管理实验,先后“花玉一号”、“辐射三号”与原种杂交,香型更佳,使遐尔海内外的特产香稻得到进一步发展,更多的人得以品尝。

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