蘸水苦菜

健康养生2014-10-20发布454浏览
蘸水苦菜

简介

蘸水苦菜,清热祛火又美味的介绍!在云南,人们把青菜叫做苦菜,蘸水苦菜是云南一道非常受欢迎的云南菜肴,它清热祛火,加之蘸水的美味,一直是云南美食中的佼佼者,成为当地最热门的菜肴之一。

做法

材料:香葱,姜沫,干辣椒,苦菜,生抽,鸡精,盐少许,蚝油
做法:
1.蘸水苦菜的调料:香葱、姜沫、干辣椒
2.做好的汁,把佐料放碗中,到入生抽,少许盐(不放也可以)、鸡精、有蚝油也放少许。
3.最后用绰后的原菜汁到少许。
4.绰苦菜,汁要留着,做好了,菜就是原汤原汁,味道清香。

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