保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 105收藏
独家 · 3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.3万
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 苦瓜用刨子刨成薄薄的长条，太宽的就用刀切窄些。
2/4 放入热水锅中焯水。
3/4 焯水后过凉开水降温。
4/4 捞出沥干水摆盘，备上适量蜂蜜作蘸料，这道苦瓜蘸蜜就做好了。
做苦瓜片的时候一定要用刨皮器，这样整出来的苦瓜薄，蘸蜜的地方就相对多了，能有效减轻苦味。
