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苦瓜蘸蜜
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苦瓜蘸蜜

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苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 苦瓜用刨子刨成薄薄的长条,太宽的就用刀切窄些。

    1/4 苦瓜用刨子刨成薄薄的长条,太宽的就用刀切窄些。

  • 放入热水锅中焯水。

    2/4 放入热水锅中焯水。

  • 焯水后过凉开水降温。

    3/4 焯水后过凉开水降温。

  • 捞出沥干水摆盘,备上适量蜂蜜作蘸料,这道苦瓜蘸蜜就做好了。

    4/4 捞出沥干水摆盘,备上适量蜂蜜作蘸料,这道苦瓜蘸蜜就做好了。

  • 小贴士

    做苦瓜片的时候一定要用刨皮器,这样整出来的苦瓜薄,蘸蜜的地方就相对多了,能有效减轻苦味。

    作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

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