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以前只见过凉拌莴笋丝，尝试一下凉拌莴笋片。味道不错，关键是摆盘更好看。年夜饭吃这个，愿来年大家幸福得像花儿一样绽放！
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/10 莴笋刨皮洗净。
2/10 莴笋斜着切成椭圆形薄片。
3/10 把切好的莴笋片放入沸水中煮至熟透。
4/10 煮熟要一会功夫，这时我们可以利用这个时间把拌料做好。超市买的罐装盐菜取适量放入碗中，把大蒜瓣和辣椒切成小粒放一起搅拌均匀。因为盐菜有油有盐，所以不用再放油和盐。(也可以根据个人口味用其他酱菜做拌料)
5/10 莴笋煮熟后沥干水分，取出盘子准备摆盘。
6/10 香菜叶子六片洗净，按下图位置摆放。
7/10 取莴笋片最大的片，按下图位置摆第一层。
8/10 取稍微小一点的莴笋片，按下图位置摆第二层。这层的莴笋片位置要和第一层的错开。
9/10 依次把所有莴笋片摆完，再把之前做好的拌料摆在中间。
10/10 凉拌莴笋就这样做好了，吃的时候拌着吃。
莴笋不能要空心的，空心的莴笋切出片可以看到一个个洞，而且上面还会有黑点等瑕疵，摆出来的花就没那么美观了。
