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1/8 茄子洗净，切滚刀！泡水！
2/8 辣椒 蒜 葱 姜切好备用！
3/8 泡水后切子捞出来晾干水气！
4/8 热锅加油，倒入茄子翻炒！
5/8 5-6分钟左右！把茄子炒烂，加盐！
6/8 小火闷熟一点！
7/8 加入备用材料继续翻炒几分钟！入味后即可出锅！
8/8 出锅后加入葱花，红烧茄子就做好了！
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