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鸭肉腥味比较重，加点啤酒炖鸭不仅没有腥味，还有啤酒的清香，肉质也嫩，非常美味。
45分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/7 锅中加适量水烧开，放入鸭肉煮2分钟，捞出洗去血水备用。
2/7 准备姜和各种香料
3/7 香料洗净，草果用刀拍碎，姜洗净切片备用
4/7 准备冰糖、啤酒，胡萝卜洗净切片，辣椒洗净切好备用
5/7 锅中加适量油烧热，放入鸭肉翻炒2分钟，再放入辣椒、姜、香料炒出香味
6/7 加入生抽、老抽翻炒均匀
7/7 倒入啤酒，加适量盐和冰糖大火烧开转小火慢炖30分钟，大火收汁就可以了
