菠萝什锦翅中的做法_菜谱_香哈网
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菠萝什锦翅中
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菠萝什锦翅中

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变个花样吃翅中,不一样的感觉

作者: 春华秋实1
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 虾仁用料酒腌制一下,洗净,芦笋的末端开水淖一下,翅中去骨,分别把芦笋和虾仁放进翅中里

    1/7 虾仁用料酒腌制一下,洗净,芦笋的末端开水淖一下,翅中去骨,分别把芦笋和虾仁放进翅中里

  • 菠萝切块,用盐水清洗几遍,以去除涩味

    2/7 菠萝切块,用盐水清洗几遍,以去除涩味

  • 锅中倒入少量食油,将翅中煎至两面金黄,盛出备用

    3/7 锅中倒入少量食油,将翅中煎至两面金黄,盛出备用

  • 再将菠萝煎一下,盛出备用

    4/7 再将菠萝煎一下,盛出备用

  • 锅中放油,葱姜爆香,倒入啤酒,一勺老抽,两勺生抽,放入翅中,以及八角香叶

    5/7 锅中放油,葱姜爆香,倒入啤酒,一勺老抽,两勺生抽,放入翅中,以及八角香叶

  • 收汁前倒入菠萝翻炒均匀

    6/7 收汁前倒入菠萝翻炒均匀

  • 盛盘开吃,酸酸甜甜的口感,不一样的感觉

    7/7 盛盘开吃,酸酸甜甜的口感,不一样的感觉

  • 小贴士

    翅中本身就出油,所以要少倒油

    作者: 春华秋实1

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