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金黄飘香的菠萝季又到了，每天穿过那条街，空气中都是菠萝的香味，让人忍不住停下匆匆的脚步带上一个回家，快手的卖家已将菠萝削好，回到家里只需切成小块放到淡盐水里浸上一会，就可以细细的品尝了~~盛菠萝的小碗最好是玻璃的，那让人愉悦的明黄色透过玻璃晕染着你的手，会一直漫上心头,千万不要错过菠萝季，虽然它不像我们的青春，错过了就永远的找不回了，是呀，第二年的春天还会有菠萝季，可是即便是同一季节同样的人和事物，却不会是今年的心情了~~~~ 如果有时间，还可以将菠萝打成果汁饮用，做成菠萝果酱抹面包馒头，和其它水果一起做成五彩缤纷的水果沙拉,当然和鱼肉海鲜一起搭配做成的菜肴更是时尚美味，一定会会成为餐桌上的亮点~~~~ 菠萝饭是这几年大家在菠萝季都喜欢的一道饭点，通常有用浸泡好的生糯米混合着菠萝果肉再放回菠萝壳中蒸熟和将菠萝与熟米饭各种喜欢的食材配料调料炒好再放回菠萝壳中两种方法，都非常好吃，应该说是两种口味完全不同的花式米饭,都值得去尝试~~~
1小时
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 食材准备好，先电饭煲蒸米饭，再把菠萝洗净切成三分之一和三分之二份，用水果刀把菠萝果肉划成方块
2/15 把果肉用勺子挖出来
3/15 菠萝果肉和菠萝壳一起盐水浸泡半小时捞出
4/15 鸡胸肉切丁，放入料酒、酱油、盐、蚝油、姜末腌制
5/15 分别把胡萝卜、香菇切丁，和豌豆、玉米一起焯水沥干备用
6/15 以上步骤做完，菠萝也浸泡得差不多了，捞出切丁
7/15 锅内放入油烧热，加入鸡丁翻炒
8/15 翻炒至翻白
9/15 下蔬菜丁继续翻炒
10/15 米饭蒸熟了，这时候把米饭下锅翻炒均匀，下点盐
11/15 把菠萝丁下锅一起翻炒
12/15 放入适量蚝油调味
13/15 最后撒点胡椒粉翻匀即可出锅
14/15 最后装盘在菠萝壳里面就完成了。好吃诱人的菠萝饭就这样完成
15/15 菠萝壳里放不完的可以单独盘子里摆盘一下
菠萝果肉一定要浸泡哦，因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。时间最好的是半小时，过短过长都不行。
