四川豆花

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  1/9 将黄豆泡好，放入水，淹过黄豆两厘米。

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  2/9 将黄豆打成豆浆，水快要挨到黄豆时加点水。

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  3/9 豆渣放入盆中，加入适量的豆浆调和。

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  4/9 将调好的豆浆再打一遍。

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  5/9 豆浆放入锅中烧开。

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  6/9 豆浆烧开后用硫酸为和水调和成水，关火，然后舀一勺，从下而下上放物流酸水，顺时针搅拌。硫酸没要分次方，不要一次放完。

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  7/9 用锅铲在豆花儿上面按压。就可以出锅了。

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  8/9 将葱切成葱花，香菜切成段。姜切成末。再放入油泼子，酱油，香油。

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  9/9 成品图。

小贴士

豆浆一定要是生的，豆渣可以拿来做饼。

作者: 俊弼小哥哥8

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