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当归棒骨汤
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当归棒骨汤

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这道棒骨汤,加入了当归、沙参,特别适合高烧后的进补,

作者: 简爱271
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 汤料一览

    1/6 汤料一览

  • 猪棒骨沸水后冲净血沫,一次性加足水,加入当归、沙参、葱姜,大火煮滚转小火慢炖

    2/6 猪棒骨沸水后冲净血沫,一次性加足水,加入当归、沙参、葱姜,大火煮滚转小火慢炖

  • 中间尽可能撇净浮油

    3/6 中间尽可能撇净浮油

  • 煮一个小时后,加盐

    4/6 煮一个小时后,加盐

  • 炖至二个小时,将当归、沙参及葱段捡出

    5/6 炖至二个小时,将当归、沙参及葱段捡出

  • 一道补气香浓的当归棒骨汤就做好了

    6/6 一道补气香浓的当归棒骨汤就做好了

  • 小贴士

    棒骨最好先浸泡两小时左右,泡出血水,飞水后用温水冲洗干净血沫。
    最后将当归、沙参及葱捡出。

    棒骨肉蘸取生抽也很美味。

    作者: 简爱271

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