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开心做菜,开心做菜是种享受!
1/3 黄瓜切丝,粉丝用开水泡发好过凉水,肉馅是昨天苦瓜酿肉剩下的,姜蒜,小番茄如图切好,锅烧热备用。
2/3 热锅倒油,煸香姜蒜加清水,再加入海鲜酱,剁椒,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,醋和肉馅,用勺子翻动一下,至肉馅焖熟备用。
3/3 下粉丝翻匀,再下小番茄瓣和黄瓜丝翻匀出锅装盘,最后将留下来的六个小番茄瓣摆在盘子两头即可。
切好的小番茄瓣留六个,在盘子两头做点缀,粉丝里的黄瓜丝和小番茄瓣代替青红椒丝,这道菜不辣所以放了肉馅进去目的是增鲜。