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踏青归来，在田野边采摘的野油菜花，油菜花在含苞未放的时候最美味，油菜花含有很丰富的花粉。是极好的食材，含有丰富的花粉，多吃可以能美容排毒，油菜花制成的果汁可以预防高血压、贫血和伤风等功效。油菜的话同样含有维生素C等丰富的营养物质
15分钟
酸辣
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/17 采摘的油菜花
2/17 有烂叶取出，洗净备用
3/17 现在准备凉拌佐料，大蒜剁泥转入碗
4/17 放入一勺葵花油
5/17 再放入一勺芝麻油
6/17 放入少许蔬之鲜
7/17 放入半勺香醋
8/17 再放入三勺生抽
9/17 放入半勺蚝油
10/17 放入一勺油辣子
11/17 放入少许白糖
12/17 把佐料搅拌均匀
13/17 取锅准备烧焯油菜花苔的水 ，水开后放入油菜花
14/17 水再次开时，油菜花苔断生即可捞起
15/17 把刚才调好的佐料浇在上面
16/17 鲜采摘的就是不一样，颜色青翠欲滴，一阵阵清香扑鼻而来
17/17 吃过才知道它有多好吃
油菜花焯水不易煮太久，断生即可，这样口感才清脆，而且能最大程度保持维生素
