雨花石汤圆的做法_菜谱_香哈网
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雨花石汤圆
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雨花石汤圆

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今天我做了双色汤圆,里面包上了豆沙馅,一口下去,香甜软糯,回味无穷。如果你不想吃这种馅料的还可以包上自己喜欢的。其实只要花些小心思,汤圆也可以多姿多彩。

作者: 倚兰听海
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把糯米粉加入温水,缓缓倒入,边倒边揉,揉成光滑的面团。

    1/7 把糯米粉加入温水,缓缓倒入,边倒边揉,揉成光滑的面团。

  • 取三分之一加入红曲粉。

    2/7 取三分之一加入红曲粉。

  • 揉均,这个时候无需加水,直接揉就好。

    3/7 揉均,这个时候无需加水,直接揉就好。

  • 把红、白两色分成小团,压成长方形条叠加起来。

    4/7 把红、白两色分成小团,压成长方形条叠加起来。

  • 切成小块,把它们竖起来。

    5/7 切成小块,把它们竖起来。

  • 按扁,放入红豆沙馅,虎口向上推、收口、搓成汤圆。

    6/7 按扁,放入红豆沙馅,虎口向上推、收口、搓成汤圆。

  • 锅内水煮开,放入汤圆,煮至浮起即可。

    7/7 锅内水煮开,放入汤圆,煮至浮起即可。

  • 小贴士

    馅料可放入自己喜欢的。

    作者: 倚兰听海

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