雨花石汤圆的做法_菜谱_香哈网
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雨花石汤圆
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雨花石汤圆

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看了香哈友友们做的雨花石汤圆,真漂亮,忍不住试做了,自己做的汤圆更Q弹!软糯甜口,更好吃!

作者: 北雁南飞lqlj
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材!

    1/14 准备好食材!

  • 糯米粉放入盆中加入少许90度开水,搅拌一下。

    2/14 糯米粉放入盆中加入少许90度开水,搅拌一下。

  • 慢慢加入适量开水和成光滑的面团。

    3/14 慢慢加入适量开水和成光滑的面团。

  • 取80克和好的糯米团放开水锅中煮熟。

    4/14 取80克和好的糯米团放开水锅中煮熟。

  • 煮熟的糯米团捞出来放生的糯米团中继续揉成光滑的糯米团。

    5/14 煮熟的糯米团捞出来放生的糯米团中继续揉成光滑的糯米团。

  • 揉好的糯米团(我的稀了又加了干糯米粉)

    6/14 揉好的糯米团(我的稀了又加了干糯米粉)

  • 把糯米团分三份,一份放少许抹茶粉,一份放少许可可粉。

    7/14 把糯米团分三份,一份放少许抹茶粉,一份放少许可可粉。

  • 把三份糯米团揉好待用。

    8/14 把三份糯米团揉好待用。

  • 取一小团白糯米团和抹茶味的面团,搓成长条。

    9/14 取一小团白糯米团和抹茶味的面团,搓成长条。

  • 把白糯米条放下面,绿色的糯米条放上面(重叠),从中间部分切开。

    10/14 把白糯米条放下面,绿色的糯米条放上面(重叠),从中间部分切开。

  • 把四根糯米条交错叠在一起,切成小段,揉成光滑的小球待用。

    11/14 把四根糯米条交错叠在一起,切成小段,揉成光滑的小球待用。

  • 可可粉糯米团也是重复上面的步骤。把小糯米团段揉成光滑的圆球。

    12/14 可可粉糯米团也是重复上面的步骤。把小糯米团段揉成光滑的圆球。

  • 把圆球压扁,中间放入少许豆沙馅再包好揉圆。

    13/14 把圆球压扁,中间放入少许豆沙馅再包好揉圆。

  • 全部揉好后的雨花石汤圆。水烧开后就可以煮了。(吃不完冷冻在冰箱里随吃随煮。)

    14/14 全部揉好后的雨花石汤圆。水烧开后就可以煮了。(吃不完冷冻在冰箱里随吃随煮。)

  • 小贴士

    生的糯米团加入煮好的糯米团,做的汤圆更筋骨更Q弹。

    作者: 北雁南飞lqlj

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