雨花石汤圆

做法 将做法保存到手机

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  1/19 所用食材分别称重

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  2/19 熟黑芝麻放入破壁机中

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  3/19 搅打成粉

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  4/19 黑芝麻粉中放入白糖

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  5/19 放入牛奶

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  6/19 放入融化的黄油

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  7/19 搅拌成糊，放冰箱冷冻2小时

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  8/19 取出搓成小球，再次放入冰箱备用

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  9/19 白面团和可可面团用料分别放入两个碗中，倒入开水和凉水

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  10/19 揉成团，盖保鲜膜静置5分钟

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  11/19 白面团和可可面团分别搓长条（我只用了一半的白面团做雨花石汤圆，另一半做的白汤圆）

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  12/19 两个长条缠绕在一起

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  13/19 切割成小块

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  14/19 用手压扁

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  15/19 放入黑芝麻馅料

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  16/19 面皮底部包住馅料，用手慢慢推面皮，最后使面皮包住整个馅料，用双手手心轻轻揉搓使汤圆变圆

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  17/19 全部包好，滚一些糯米干粉防沾

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  18/19 锅中烧开水，放入汤圆，煮至汤圆浮起，再煮一分钟即可捞出

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  19/19 是不是很漂亮？

小贴士

1、如果没有破壁机或者料理机，又或者嫌麻烦，可以直接买打好的熟黑芝麻粉
2、包好的汤圆可以直接煮熟食用，也可以冰箱冷冻保存，食用时取出煮熟即可

作者: 鱼儿AA567

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