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春节过后，吃多了太多油腻的人们往往喜欢吃些清淡的食物。蔬菜沙拉，是最理想的选择，既清淡又营养丰富。不过，不要以为蔬菜沙拉简单，它的制作也有一定讲究的。 生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜。在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃，蔬菜食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/7 有人一定会想：“蔬菜沙拉不就是用沙拉酱拌蔬菜就完了呗，有什么好聊的呢？”那么，今天我就和大家分享两点窍门，一是造型，二是沙拉酱的制作。
首先是造型：这是最常见的沙拉摆盘，大杂烩，没有新意。
2/7 那么我用同样的蔬菜进行摆盘，设计出了鸟窝式
3/7 花环式
4/7 会不会有种小惊艳的感觉呢？如果家里来客人了，你捧着花环摆上餐桌，客人一定会觉得你很用心。
下面我们再聊聊沙拉酱的制作：在超市买的沙拉酱一瓶少少的，浓浓的，热量高，口感还有点腻腻的感觉。那么你有没有想过用水果稀释一下呢？
5/7 按口味挑选水果
6/7 打碎和沙拉酱搅拌
7/7 既增添了果香，又稀释了热量，朋友们一起试试吧！
想要把“吃”做的有意思，除了形式上的变化，就是色彩的运用了。亮丽天然的色彩能给人视觉的享受，令人心情愉悦，胃口大开。品尝的同时你会发现视觉与味觉产生共鸣后各自延伸出不同的灵感，一场视觉与味觉的盛宴就此开始。
