保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 2925收藏
独家 · 7558浏览 · 1.4万做过 · 站内排名32.0万
本人肠胃不好，能吃的早餐很少。但是喜欢吃蒸面，容易消化，也不上火，鸡蛋猪肉又有营养。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/7 将面用热水浸泡至软 和 稍微散开
2/7 将猪肉剁成肉末，放两片姜。ps:肉末易蒸熟(不喜欢肉末的朋友，可以切成薄片)
3/7 剁好后，放2匙油，1匙酱油，适量淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。之后加入打散的鸡蛋。
4/7 浸好的面捞出过冷水。放在盘子里，加3匙油，搅拌均匀。再在盘子里加入调好的肉末。ps:不喜欢面蒸出来太干，可以多放点油
5/7 水烧开后，放入大火蒸5-7分钟。(切肉片的要多蒸几分钟哦)
6/7 蒸好的成品出来了。根据自己的口味加入适量的酱油或者蚝油。
7/7 搅拌均匀就可以吃了
1.不喜欢吃面的朋友可以换成米粉/河粉
2.浸热水后记得过下冷水，口感更好些
3.肉末加入淀粉可以使肉更滑些
4.蒸的时候，水一定要烧开哦
