保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 2965收藏
独家 · 7468浏览 · 1.4万做过 · 站内排名10.3万
想吃小米，但是搜到的菜谱都是做小米粥，或者做小米蛋糕的。不想吃粥，蒸一碗小米饭又太寡。就想着小米瘦肉鸡蛋蒸面。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/5 小米洗净，加水淹没，待蒸（ps：小米提前浸泡了一晚上），虾干可以忽略
2/5 瘦肉切片，加酱油，油，淀粉搅拌、腌制15分钟左右
3/5 面饼浸泡至软，待用
4/5 先把小米瘦肉放入锅里大火蒸15-20分钟，至小米、瘦肉 开/熟
5/5 鸡蛋加盐打散，待用
1.想瘦肉鸡蛋滑嫩些，先放小米蒸15分钟至开，再放瘦肉蒸5分钟，然后再放面饼蒸3分钟，起锅前一分钟放鸡蛋。
2.懒人版：小米瘦肉面饼鸡蛋一起蒸25分钟
3.菜谱里是先蒸小米和瘦肉，后加面饼和鸡蛋
