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香甜可口，甜菜中上品
1/8 地瓜去皮
2/8 地瓜改刀小块
3/8 凉水下锅，开锅三分种捞出净水
4/8 焯过水地瓜加入淀粉
5/8 四成热油加入沾淀粉的地瓜炸至金黄色捞出净油
6/8 加入水100克白沙糖200克一点油把糖色至金黄
7/8 倒入炸好地瓜翻均匀
8/8 出锅装盘菜品完成
地瓜小块焯水三分种加淀粉好定型
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