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鲁菜大师蒋家常菜凉拌香辣土豆丝
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鲁菜大师蒋家常菜凉拌香辣土豆丝

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凉拌香辣土豆丝,香辣爽口,色香味俱全

作者: 鲁菜大师蒋*
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 土豆,红辣椒,葱姜蒜

    1/7 土豆,红辣椒,葱姜蒜

  • 把土豆丝用凉水泡半小时

    2/7 把土豆丝用凉水泡半小时

  • 捞出净水

    3/7 捞出净水

  • 把土豆丝开水焯一下捞出净水

    4/7 把土豆丝开水焯一下捞出净水

  • 花生油爆炒葱姜蒜加入香油

    5/7 花生油爆炒葱姜蒜加入香油

  • 爆炒好的辣椒油,倒入焯好的土豆丝中,

    6/7 爆炒好的辣椒油,倒入焯好的土豆丝中,

  • 拌均匀装盘后,撒入香菜,菜品完成

    7/7 拌均匀装盘后,撒入香菜,菜品完成

  • 小贴士

    爆炒葱姜蒜出锅前加入香油,麻辣花椒油

    作者: 鲁菜大师蒋*

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