保存到手机
看更多做法
南瓜火腿面包
1.4万点赞 · 2920收藏
1.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4.2万
孩子比较喜欢吃南瓜，有空的时候给她做点面包吃，这次专门多加了一些南瓜，减了一些玉米油，面包软软的特别好吃
1小时52分钟
烧烤味
初级
甜点
烘焙
其他
做法 将做法保存到手机
1/28 南瓜洗净切条，放入蒸锅蒸熟
2/28 去皮，趁热放糖压碎拌匀
3/28 盆中放入高粉
4/28 除玉米油外，其它的食材都分开放入盆中搅匀
5/28 放入南瓜
6/28 揉成面团
7/28 一点点的往面团里面加入油，揉匀直至完全加完
8/28 面团放入揉面垫，把面团摔下去
9/28 然后卷起来揉匀
10/28 换成案板，这样摔着能使上劲
11/28 有点出膜的状态
12/28 反复操作，直至面团的延展性非常好，特别柔软
13/28 切一小块
14/28 基本上能出手套膜了，因为南瓜面团的湿性比较大，再反复操作几次就可以了
15/28 揉成面团，醒发
16/28 面团醒发好了
17/28 放在揉面垫上用手压压排气
18/28 分割成均匀的面团
19/28 取一块揉匀
20/28 擀开成牛舌状
21/28 放一块火腿
22/28 卷起来，把两边捏住
23/28 全部卷好后放入烤盘，放进烤箱进行二次醒发
24/28 发酵1.5倍大了
25/28 取出来刷上蛋液，烤箱165℃/10分钟预热
26/28 撒一些椰蓉
27/28 放入烤箱165℃/25分钟，烤制的过程中要多观察，各家的烤箱温度不同，如果温度高了可以加盖锡纸或者调整温度
28/28 烤好以后，取出晾凉就可以吃了
小贴士
1.我这次专门多加了一些南瓜，减少了一些油，虽然糖没有增加，但是因为每个南瓜的甜度不同，要根据南瓜的甜度来增减糖。
2.南瓜的水分也不一样，所以高粉的多少也要根据南瓜的湿度来调节
3.各家烤箱的温度不一样，我给出的温度只是我烤箱的温度，这个要根据自己家里的烤箱调整
作者: 琛琛妮妮妈
