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南瓜火腿面包
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南瓜火腿面包

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孩子比较喜欢吃南瓜,有空的时候给她做点面包吃,这次专门多加了一些南瓜,减了一些玉米油,面包软软的特别好吃

作者: 琛琛妮妮妈
  • 烹饪时间1小时52分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 南瓜洗净切条,放入蒸锅蒸熟

    1/28 南瓜洗净切条,放入蒸锅蒸熟

  • 去皮,趁热放糖压碎拌匀

    2/28 去皮,趁热放糖压碎拌匀

  • 盆中放入高粉

    3/28 盆中放入高粉

  • 除玉米油外,其它的食材都分开放入盆中搅匀

    4/28 除玉米油外,其它的食材都分开放入盆中搅匀

  • 放入南瓜

    5/28 放入南瓜

  • 揉成面团

    6/28 揉成面团

  • 一点点的往面团里面加入油,揉匀直至完全加完

    7/28 一点点的往面团里面加入油,揉匀直至完全加完

  • 面团放入揉面垫,把面团摔下去

    8/28 面团放入揉面垫,把面团摔下去

  • 然后卷起来揉匀

    9/28 然后卷起来揉匀

  • 换成案板,这样摔着能使上劲

    10/28 换成案板,这样摔着能使上劲

  • 有点出膜的状态

    11/28 有点出膜的状态

  • 反复操作,直至面团的延展性非常好,特别柔软

    12/28 反复操作,直至面团的延展性非常好,特别柔软

  • 切一小块

    13/28 切一小块

  • 基本上能出手套膜了,因为南瓜面团的湿性比较大,再反复操作几次就可以了

    14/28 基本上能出手套膜了,因为南瓜面团的湿性比较大,再反复操作几次就可以了

  • 揉成面团,醒发

    15/28 揉成面团,醒发

  • 面团醒发好了

    16/28 面团醒发好了

  • 放在揉面垫上用手压压排气

    17/28 放在揉面垫上用手压压排气

  • 分割成均匀的面团

    18/28 分割成均匀的面团

  • 取一块揉匀

    19/28 取一块揉匀

  • 擀开成牛舌状

    20/28 擀开成牛舌状

  • 放一块火腿

    21/28 放一块火腿

  • 卷起来,把两边捏住

    22/28 卷起来,把两边捏住

  • 全部卷好后放入烤盘,放进烤箱进行二次醒发

    23/28 全部卷好后放入烤盘,放进烤箱进行二次醒发

  • 发酵1.5倍大了

    24/28 发酵1.5倍大了

  • 取出来刷上蛋液,烤箱165℃/10分钟预热

    25/28 取出来刷上蛋液,烤箱165℃/10分钟预热

  • 撒一些椰蓉

    26/28 撒一些椰蓉

  • 放入烤箱165℃/25分钟,烤制的过程中要多观察,各家的烤箱温度不同,如果温度高了可以加盖锡纸或者调整温度

    27/28 放入烤箱165℃/25分钟,烤制的过程中要多观察,各家的烤箱温度不同,如果温度高了可以加盖锡纸或者调整温度

  • 烤好以后,取出晾凉就可以吃了

    28/28 烤好以后,取出晾凉就可以吃了

  • 小贴士

    1.我这次专门多加了一些南瓜,减少了一些油,虽然糖没有增加,但是因为每个南瓜的甜度不同,要根据南瓜的甜度来增减糖。
    2.南瓜的水分也不一样,所以高粉的多少也要根据南瓜的湿度来调节
    3.各家烤箱的温度不一样,我给出的温度只是我烤箱的温度,这个要根据自己家里的烤箱调整

    作者: 琛琛妮妮妈

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