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孩子比较喜欢吃南瓜,有空的时候给她做点面包吃,这次专门多加了一些南瓜,减了一些玉米油,面包软软的特别好吃

1/28 南瓜洗净切条,放入蒸锅蒸熟

2/28 去皮,趁热放糖压碎拌匀

3/28 盆中放入高粉

4/28 除玉米油外,其它的食材都分开放入盆中搅匀

5/28 放入南瓜

6/28 揉成面团

7/28 一点点的往面团里面加入油,揉匀直至完全加完

8/28 面团放入揉面垫,把面团摔下去

9/28 然后卷起来揉匀

10/28 换成案板,这样摔着能使上劲

11/28 有点出膜的状态

12/28 反复操作,直至面团的延展性非常好,特别柔软

13/28 切一小块

14/28 基本上能出手套膜了,因为南瓜面团的湿性比较大,再反复操作几次就可以了

15/28 揉成面团,醒发

16/28 面团醒发好了

17/28 放在揉面垫上用手压压排气

18/28 分割成均匀的面团

19/28 取一块揉匀

20/28 擀开成牛舌状

21/28 放一块火腿

22/28 卷起来,把两边捏住

23/28 全部卷好后放入烤盘,放进烤箱进行二次醒发

24/28 发酵1.5倍大了

25/28 取出来刷上蛋液,烤箱165℃/10分钟预热

26/28 撒一些椰蓉

27/28 放入烤箱165℃/25分钟,烤制的过程中要多观察,各家的烤箱温度不同,如果温度高了可以加盖锡纸或者调整温度

28/28 烤好以后,取出晾凉就可以吃了
1.我这次专门多加了一些南瓜,减少了一些油,虽然糖没有增加,但是因为每个南瓜的甜度不同,要根据南瓜的甜度来增减糖。
2.南瓜的水分也不一样,所以高粉的多少也要根据南瓜的湿度来调节
3.各家烤箱的温度不一样,我给出的温度只是我烤箱的温度,这个要根据自己家里的烤箱调整

