火腿面包

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  1/13 把牛奶鸡蛋放入面包桶，盐和白糖对角放，放入面粉，点个坑放入酵母，启动和面程序半小时

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  2/13 半小时后放入提前软化的黄油，重新启动和面程序半小时

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  3/13 发酵一个小时至两倍大

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  4/13 拿出揉面排气，分成4等份，揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛15分钟

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  5/13 把一个面团擀成长面片，包上火腿肠

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  6/13 用刀切成均匀的几段

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  7/13 把火腿肠的横切面交叉的翻上来

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  8/13 做好所有的面团放在铺了油纸的烤盘里

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  9/13 烤盘底层放一碗热水，放烤箱里二次发酵

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  10/13 把胡萝卜切小丁，马苏里拉奶酪提前软化，沙拉酱备用

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  11/13 发酵好的面包胚表面刷鸡蛋液，撒上胡萝卜丁，马苏里拉奶酪，上面挤上沙拉酱

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  12/13 烤箱提前预热5分钟，中层，上下火170度，20分钟

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  13/13 成品图

小贴士

面包上色后盖锡纸，防止烤糊。

作者: 梦姝

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