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火腿肠面包
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火腿肠面包

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作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/20 准备好材料

  • 除黄油外所有的材料放进面包机中,糖和盐对角放,酵母放最上面

    2/20 除黄油外所有的材料放进面包机中,糖和盐对角放,酵母放最上面

  • 启动“和面团”程序,23分钟

    3/20 启动“和面团”程序,23分钟

  • 等程序停止后加入黄油,再启动“和面团”程序,23分钟,

    4/20 等程序停止后加入黄油,再启动“和面团”程序,23分钟,

  • 全程一共揉了46分钟,这是揉出的膜

    5/20 全程一共揉了46分钟,这是揉出的膜

  • 直接在面包机里发酵两倍大左右

    6/20 直接在面包机里发酵两倍大左右

  • 手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

    7/20 手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

  • 直接在面包机揉几分钟,相当于给面团排气

    8/20 直接在面包机揉几分钟,相当于给面团排气

  • 取出面团分成9份,盖上保鲜膜醒发15分钟

    9/20 取出面团分成9份,盖上保鲜膜醒发15分钟

  • 火腿肠去外包装切成两段备用

    10/20 火腿肠去外包装切成两段备用

  • 取一个面团,揉搓成长条

    11/20 取一个面团,揉搓成长条

  • 把火腿肠放在面团上

    12/20 把火腿肠放在面团上

  • 面团围着火腿肠绕圈,最后收尾朝下

    13/20 面团围着火腿肠绕圈,最后收尾朝下

  • 依次做好所有的面团

    14/20 依次做好所有的面团

  • 再次发酵两倍大

    15/20 再次发酵两倍大

  • 表面刷蛋液

    16/20 表面刷蛋液

  • 放入预热好的烤箱,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤完)

    17/20 放入预热好的烤箱,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤完)

  • 取出晾凉

    18/20 取出晾凉

  • 成品图

    19/20 成品图

  • 图二

    20/20 图二

  • 小贴士

    1、面粉吸水性不同,大家还是要预留10克牛奶看情况下。
    2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
    3、表面刷蛋液是另外的。

    作者: 茹絮的美食生活

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