保存到手机
看更多做法
9.1万点赞 · 679收藏
8.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7277
香喷喷的火腿肠面包是普及面很广的花式面包，不仅在口味上咸淡适中，老少皆宜；而且它的整形方法多变，可以随意操作；装饰材料选取广泛，因而更显个性。
45分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备好材料。
2/12 除黄油，黑椒肠和蛋液外其余材料混合在一起。
3/12 搅拌成絮状。
4/12 开启不到手抽筋不罢休的揉面模式，揉到稍微起筋的时候加入融化了的黄油继续揉，揉到可以拉出膜为止。
5/12 放在盆中盖上保鲜膜。
6/12 发酵至两倍大。
7/12 发酵好后拿出来再揉几下排气，然后分成五个面团。
8/12 取一个擀成椭圆形。
9/12 卷起。
10/12 绕着香肠卷起来。
11/12 放在烤盘里，放入烤箱里再发酵到一倍大。
12/12 发酵好后刷上蛋液，洒上黑芝麻，放在中层，上下火180度25分钟即可。
1：发酵的时间与气温相关，具体时间视情况而定。
2：烘培时间以各家烤箱而定。
