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火腿面包
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火腿面包

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好久以前作过一次这款面包,很得孩子喜欢,加入蔬菜丁和马苏里拉奶酪,接近披萨的味道!作为清晨的早餐不错的选择,喜欢的朋友们一起分享吧!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛奶,白糖,鸡蛋,盐放下面,面粉放上面,发酵粉放最上面放入面包机内!

    1/16 牛奶,白糖,鸡蛋,盐放下面,面粉放上面,发酵粉放最上面放入面包机内!

  • 面包机用发面功能进行搅拌!

    2/16 面包机用发面功能进行搅拌!

  • 搅拌一刻钟时放入黄油,继续搅拌!

    3/16 搅拌一刻钟时放入黄油,继续搅拌!

  • 中途停机再次重新启动搅拌,总共揉四十分钟,揉出薄膜状态!放置温暖处发酵,也可以直接面包机发酵!(要求不高的这一步可以省略,直接用发面功能就可以了)

    4/16 中途停机再次重新启动搅拌,总共揉四十分钟,揉出薄膜状态!放置温暖处发酵,也可以直接面包机发酵!(要求不高的这一步可以省略,直接用发面功能就可以了)

  • 发酵至两倍大摁下去不回缩就可以了!

    5/16 发酵至两倍大摁下去不回缩就可以了!

  • 分成大小若干份,逐个揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!

    6/16 分成大小若干份,逐个揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 奶酪丝,青豆玉米粒备好!

    7/16 奶酪丝,青豆玉米粒备好!

  • 将松弛好的面团擀成长条,放入火腿!

    8/16 将松弛好的面团擀成长条,放入火腿!

  • 捏紧包裹住火腿!

    9/16 捏紧包裹住火腿!

  • 侧面切断,不要全部断开,要切双数的这一步我大意了,导致后面交叉时有单个!

    10/16 侧面切断,不要全部断开,要切双数的这一步我大意了,导致后面交叉时有单个!

  • 切断部分横截面交叉朝上!

    11/16 切断部分横截面交叉朝上!

  • 全部做完造型放入烤盘,放烤箱30度二次发酵四十分钟!烤箱里放一碗热水增加湿度与温度!

    12/16 全部做完造型放入烤盘,放烤箱30度二次发酵四十分钟!烤箱里放一碗热水增加湿度与温度!

  • 二次发酵好后拿出表面刷上蛋液放蔬菜丁!

    13/16 二次发酵好后拿出表面刷上蛋液放蔬菜丁!

  • 之后摆放上奶酪丝,最后表面挤上沙拉酱!烤箱提前预热,18度烤20分钟!

    14/16 之后摆放上奶酪丝,最后表面挤上沙拉酱!烤箱提前预热,18度烤20分钟!

  • 二十分钟后出炉晾凉!

    15/16 二十分钟后出炉晾凉!

  • 成品图!

    16/16 成品图!

  • 小贴士

    发面不要发过,过了做出来会酸,也不好做造型,颜色我喜欢浅颜色,如果喜欢重颜色的就要适当加温了!烤箱温度还是要根据自己烤箱来调节!

    作者: 街角de风铃

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