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把豆沙包做成绿叶的形状好可爱哦,也增加了食欲呦。
1/16 备好食材:面粉、提前榨好的菠菜汁、红豆沙、发酵粉
2/16 把发酵粉加入菠菜汁里搅拌融化(菠菜汁加温发酵粉容易融化)
3/16 和面:一边加菠菜汁一边搅拌成面穗,直到没有干面
4/16 然后和成光滑的面团盖上保鲜膜放入温暖处等待发酵
5/16 把豆沙馅分成大小均匀的圆球
6/16 面发到两倍大就可以了
7/16 揉成光滑的面团
8/16 分切成几个小剂子
9/16 取一个剂子擀成面皮,中间放一个豆沙球
10/16 先包成麦穗包子
11/16 把麦穗包子翻过来用手轻轻按压整理一下
12/16 用小叉子压出树叶的形状,一个小叶子豆沙包就做好了
13/16 同样的方法做好其它的
14/16 二次发酵十分钟左右上锅蒸:屉上摸少许油开锅后蒸十分钟关火,再虚蒸五分钟就可以出锅了。
15/16 绿叶豆沙包蒸好了,尝尝吧暄软甜好吃呦。
16/16 成品图
因面粉吸水量不同,菠菜汁量仅供参考呦;上锅蒸的时间以豆沙包的大小来增减。