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最近面包越来越上手,天气暖了发酵也很快。

1/11 除黄油和豆沙馅外的所有材料放入面包机内,揉15分钟

2/11 而后加入黄油揉至面团可以拉出透明薄膜

3/11 将面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2-2.2倍大

4/11 将发酵好的面团取出按压排出面团内空气,切割成8等份

5/11 滚圆并将绿豆沙馅分成8等份

6/11 将面团擀扁,包上绿豆沙馅,捏紧收口处

7/11 依次将所有馅料包入。盖上保鲜膜松弛15分钟。

8/11 用手掌压扁,用剪刀从面坯上下左右各剪8刀,松弛20分钟

9/11 刷全蛋液,撒上杏仁片

10/11 烤箱180度预热,中层烘烤20分钟至表面金黄即可

11/11 ~
出炉后最好放置一会儿再吃,面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。
①馅料也可换成枣泥,豆沙,紫薯馅等。
②杏仁片换成芝麻也不错

