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绿豆沙是我自己做的,去了绿豆皮,所以看着发白色,超市有卖成品的红豆沙,也很不错,自己做豆沙真心很麻烦的!黄油也可以换成猪油或者玉米油,本人实在不喜欢猪油的味道,所以用了黄油
1/17 制作油酥!低粉,黄油,牛奶混合
2/17 揉匀成油酥
3/17 制作油皮!普通面粉,牛奶,黄油,白糖混合
4/17 揉匀成油皮
5/17 油皮,油酥各分成12等份
6/17 各取一份,油皮擀成饼,把一个油酥放中间
7/17 包起来
8/17 擀成长条
9/17 卷起,再擀成长条,再卷起
10/17 对折一下
11/17 用手心按下
12/17 擀饼
13/17 把绿豆沙放进中间
14/17 包好,收口朝下,表面刷蛋液,撒黑芝麻
15/17 18度,中层,烤20-25分钟
16/17 成品图
17/17 再来一张