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韭菜炒鸡蛋是一道很家常的小炒菜，鲜香味美，现在正是吃韭菜的好时机。
1/8 准备好食材。
2/8 韭菜洗净切段。
3/8 鸡蛋加少许盐打散。
4/8 锅内热油，下鸡蛋划散盛出备用。
5/8 锅内重新热油，爆香蒜。
6/8 加入韭菜翻炒至软。
7/8 加入盐。
8/8 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅。
全程大火快炒。
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